أفاد باحثون هولنديون أن الفول السوداني لا يقتصر على كونه وجبة خفيفة، بل يمكن أن يحسن تدفق الدم إلى الدماغ ويعزز الذاكرة.
وبحسب صحيفة The Independent البريطانية، أظهرت دراسة أن تناول حوالي 60 حبة فول سوداني غير مملحة ومحمصة بقشرها يومياً لمدة أربعة أشهر يعزز تدفق الدم إلى الفصين الأمامي والصدغي في الدماغ، وهو ما يُعرف باسم “تدفق الدم الدماغي الشامل”، ويساعد على تحسين القدرة على تذكر المعلومات المنطوقة أو المكتوبة.
ووفقًا لأطباء في المركز الطبي بجامعة ماستريخت، ارتفع تدفق الدم إلى الدماغ بنسبة 3.6%، وتحسنت الذاكرة بنسبة 5.8%، كما لوحظ انخفاض ضغط الدم لدى 31 من كبار السن الأصحاء المشاركين في الدراسة.
وأشار الباحثون إلى أن هذه النتائج قد يكون لها أثر إيجابي على الأشخاص الراغبين في تقليل خطر الإصابة بالخرف المرتبط بالتقدم في السن وتدهور وظائف الأوعية الدموية في الدماغ.
